- トップ

冷たい肉そばとは?
大正時代に生まれた山形県西村山郡河北町の名物料理です。
通常の「ざるそば」とは違い、鶏だし+醤油ベースの甘くて冷たいスープがタップリとそばに注がれ、少し歯ごたえのある親鶏とネギがのっているのが特徴です。
麺とスープが選べます!
■ 肉そば家 笑梟(ふくろう)では「冷たい肉そば」以外にも、好みに合わせて麺とスープが選べます。
麺は「蕎麦」と「中華麺」、スープは味が大きく異なる「冷スープ」と「温スープ」があり組み合わせにより印象は大きく変わります。
[麺]
・そば ・・・ 山形特有の噛み応えのある日本蕎麦
・中華麺 ・・・ シコシコと食べ応えのあるちぢれ麺
[スープ]
・冷スープ ・・・ 親鶏の甘みのあるスープ
・温スープ ・・・ 丸鶏と魚介の当店オリジナルスープ
新着情報
- 2023.3.20
- 3月の臨時休業日のお知らせ
- 2023.3.4
- 3月の営業時間について
- 2023.2.21
- 2/23(木)の営業について
- 2023.2.1
- 2月の営業時間について
- 2022.12.29
- 新年1/5より開店時間が早くなります。
概要
- 肉そば家笑梟(フクロウ)
- 東京都新宿区西新宿4-14-2
- TEL:03-3374-2938
- 11:30~15:00 18:00~23:00
土・祝~22:00 日 11:30~15:00